Fazendo arte na cozinha…

Postado em Decoração de Casa, Sem categoria - 30 de agosto de 2011

Eu sempre quis uma parede colorida na minha cozinha, mais especificamente atrás do cooktop, mas com a reforma e depois a mudança este tipo de detalhe ficou pra outra hora, afinal de contas eu não aguentava mais aquela reforma. Dizem que ou ela – a reforma – acaba com você ou você acaba com ela, porque se não for assim ela nunca vai acabar…hahaha. Eu acho que esta “crença popular” tem lá sua razão.

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Ganhadores do kit Trivento

Postado em Promoções - 29 de agosto de 2011

E a promoção da vinícola Trivento chegou ao fim. Hoje chegou o dia de anunciar os vencedores que vão receber em casa cada um 1 kit contendo os utensílios da foto acima, bem como um exemplar do vinho Trivento Mixtus. Desta vez as mulheres estavam com mais sorte, pois as duas ganhadoras são mulheres! Agradeço a participação de todos que se inscreveram na promoção e parabenizo as ganhadoras, que são:

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Camarão ao creme de açafrão

Postado em Fácil, Frutos do Mar, Pratos Principais, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas - 29 de agosto de 2011

Olá pessoal, tudo bem? Vou começar a semana postando uma receita deliciosa com camarão, porém bem fácil de fazer e rápida. Confesso que esta é uma das minhas maneiras preferidas de preparar o crustáceo, já que o creme de açafrão que o acompanha é muito saboroso e fica perfeito sobre uma porção de arroz fresquinho. Como vocês sabem o camarão é um crustáceo que precisa ser cozido rapidamente porque do contrário ele fica duro e “borrachudo”. O melhor truque desta receita são os temperos, que juntos resultam nesta delícia irresistível. Se você não for fã de camarão fique tranquilo, este creme de açafrão também fica um espetáculo se preparado com tirinhas de peito de frango, então basta substituir. Vamos a receita então:

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ÚLTIMO DIA da promoção Trivento

Postado em Sem categoria - 26 de agosto de 2011

Pessoal, vim lembrar a vocês que HOJE É O ÚLTIMO DIA DA PROMOÇÃO DA TRIVENTO aqui no blog. Então se você quer concorrer a 2 kits de utensílios para vinho e um exemplar de Trivento Mixtus corra e faça sua inscrição no POST DA PROMOÇÃO, no campo comentários. Lembre-se de deixar uma frase para a pergunta: Por que seu pai merece um Trivento?

Boa sorte a todos!

Sobremesa rápida para adoçar a vida

Postado em Doces, Fácil, Frutas, Queijo, Receitas de 30 minutos - 25 de agosto de 2011

Esta sobremesa é super simples de fazer e fica lindona, o que quer dizer que é daquelas receitas que vão causar a impressão de terem dado trabalho para fazer, mas na verdade você precisa de apenas 10 minutos para preparar. Resolvi fazer esta sobremesa em homenagem ao meu avô, que amava figos, ricota e mel, além de ser completamente apaixonado pelos doces em geral. Achei que juntando tudo na mesma receita, que tinha que ser sobremesa, o resultado seria uma sobremesa delicada, bonita e ao mesmo tempo saborosa. Para finalizar juntei blueberries e groselhas frescas e lindas que tinha comprado na última ida ao Sta. Luzia, com a querida Stef, que também comprou. Aliás, se você quiser experimentar a frutinha digo que ela é deliciosa, mais para o azedinho do que para o doce, mas se bem embalada dura uma eternidade na geladeira e continua linda. Quanto ao preço, paguei R$ 15,00 por 85g, são caras as belezinhas, mas vem bastante e fazem um efeito lindo em qualquer prato. De qualquer forma, para esta sobremesa se você não encontrar groselhas ou blueberries substitua por morangos frescos cortados ao meio, o que vale é colorir o prato! Finalizar com nozes moídas também fica luxo total, desta vez não usei porque não tinha, mas já fiz assim e ficou delicioso o toque crocante na sobremesa.

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Ainda dói, mas estou de volta

Postado em Sem categoria - 24 de agosto de 2011

Oi queridos, nem sei como começar este post, mas sei que preciso me desculpar pelo sumiço repentino e também justificar o triste motivo que me fez estar longe daqui. Meu avozinho tão amado, que foi o meu segundo pai, o meu herói, amigo, conselheiro e pessoa tão presente na minha vida toda se foi no último sábado de forma tão inesperada que nos deixou a todos chocados, inconformados e com uma imensa dor no coração.

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Hambúguer assado com molho mexicano

Postado em Comidinhas, Dicas, Fácil, Mexicana, Petiscos, Receitas de 30 minutos - 20 de agosto de 2011

Esta receita é uma das minhas preferidas em matéria de hambúrguer. Receita bem preguiçosa e bem deliciosa que você prepara em menos de 30 minutos. Eu sempre tenho uns 3 ou 4 hambúrgueres caseiros congelados para quando bate aquela vontade de comer um “hamburguinho”, mas ao mesmo tempo dá uma preguiça master de prepará-los, então a solução que encontrei foi a seguinte: sempre que eu faço hambúrgueres caseiros eu deixo sobrar alguns deles, embalo um a um em papel manteiga e depois filme plástico e quando preciso eles estão ali, semi prontos.

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Novo lançamento viciante da Ovomaltine!

Postado em Sem categoria - 19 de agosto de 2011

Esses dias chegou em casa uma sacolinha, era pequena, mas pela estampa cor de laranja bem conhecida logo imaginei que só poderia ser alguma delícia. Abri, saquei um pote de dentro e junto com ele uma espátula e uma colherzinha. Em seguida antes mesmo que pudesse tirar uma foto não aguentei e cedi ao impulso de abrir o lacre e afundar uma colher naquele creme mole e delicioso, com aroma de chocolate com avelã.

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Ideia fofa de canapé

Postado em Coisas Cute, Curiosidades, Dicas, Petiscos - 17 de agosto de 2011

Olha que ideia mais fofa para canapés eu encontrei nas minhas andanças pela web. Estas fofuras são feitas de mussarela bolinha e metades de tomatinhos cereja que quando montados se parecem com aqueles cogumelos de estórias infantis que são sempre vermelhinhos. Depois de montados os “cogumelos” são arrumadinhos sobre uma “cama” de dill, que faz o papel do matinho na decoração do prato. Para finalizar uma boa polvilhada de sal marinho por cima de tudo para parecer os pontinhos brancos do chapéu do cogumelo. Muito fofo né?

Via: Flickr – Nami-nami

Presentão!

Postado em Sem categoria - 16 de agosto de 2011

Gente, olha que coisa mais linda de presente que eu ganhei na semana passada! Uma Le Creuset azul caribe super charmosa! E fiquei muito feliz porque este presente foi um prêmio que eu ganhei da YOKI por ter sido o blog que mais direcionou acessos para o site Festa Junina, daquela campanha super especial de festa junina que a Yoki promoveu e que teve a participação de diversos blogueiros com vídeos de receitas bacanérrimas para a época das festas de São João. Aí a Yoki resolveu premiar os blogueiros que direcionassem mais acessos para o site deles e o Figos & Funghis ficou em primeiro lugar! Não é o máximo? Nossa, estou mega feliz com a minha “Creusinha” nova, que vai fazer companhia para a minha “Creusinha” roxinha. Além de ter sido uma diversão fazer os vídeos, que ficaram lindos, ainda ganhei presente! Mas não é só à YOKI que eu tenho que agradecer, é a vocês também que me ajudaram a ganhar este presentão! E em retribuição a todo este carinho que vocês me dão – coisa boa demais! – eu prometo fazer muitas receitas deliciosas nesta belezinha. Prometido!

Obrigada!!!

Beijos,

Fabi :)

Carne de panela com mandioca

Postado em Carnes, Pratos Principais - 16 de agosto de 2011

Esta receita é daquelas bem caseirinhas, com cara de comida de mãe. Sempre que quero fazer uma carne de panela gosto de acrescentar ao molho algum legume, que pode ser batata, cenoura, mandioquinha ou a própria mandioca. Na minha opinião o caldo fica mais encorpado, o molho fica mais apetitoso e você só precisa usar uma única panela para fazer a carne e seu acompanhamento. Maravilha né? Dessa vez eu usei o corte bovino “maminha”, acho esta carne bem apropriada para cozinhar na panela de pressão, mas também poderia ser uma fraldinha, um coxão mole ou até mesmo uma alcatra, todas ficam muito saborosas. O segredo é caprichar no tempero que vai fazer aquele caldinho bom! Eu sempre gosto de colocar alguma bebida quando faço carne na panela de pressão, ou cerveja, ou vinho, ou whisky e até vodka, acho que o álcool dá um sabor super especial na carne, mas se você preferir não usar apenas omita o ingrediente da receita.

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Tomate Confit

Postado em Antepastos, Comidinhas, Fácil - 15 de agosto de 2011

Está aí uma receitinha muito fácil mas muitíssimo saborosa e com algum toque de glamour: tomates confit. Os tomates confit são feitos em baixa temperatura e por longo período na chama do fogão ou forno e são ideais para acompanhar uma fatia do seu pão preferido, para a montagem de uma bruschetta ou ainda para acompanhar uma massa em substituição ao molho. Fiz um dia desses aqui em casa numa noite de “comidinhas” como costumamos chamar. Nessas noites eu monto uma bela mesa de petiscos, ou comidinhas, ou finger food ou “chame como quiser” na sala, estrategicamente posicionada em frente à TV para que enquanto o marido assiste ao jogo de futebol possamos comer juntos e beber um vinho. Esta foi a solução que eu encontrei para as noites de futebol para que não ficasse abandonada jantando sozinha na cozinha, e deu super certo porque aqui em casa as tais “comidinhas” fazem sucesso. Marido enlouqueceu nos tomatinhos confit, comeu toda a produção que eu tinha feito para durar 2 semanas em um único dia – depois que não me venha reclamar que é culpa minha se a balança apontar uns quilinhos a mais. Comida boa não deve ser proibida, mas apenas consumida com parcimônia, concordam? Só sei que depois da primeira “produção” de tomatinhos confit agora eles viraram figurinhas marcadas aqui em casa, seja numa mesa de petisco entre amigos, seja para um lanchinho rápido, e quem prova aprova! Bom, mas vamos ao que interessa, a esta belíssima receita de tomatinhos confit, que tenho certeza, vão ganhar lugar de honra na sua cozinha! Vou passar a receita básica e os ingredientes opcionais, mas confesso que a minha preferida é a básica.

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Sorteio kits Trivento – mês dos pais

Postado em Sem categoria - 13 de agosto de 2011

Mais uma super promoção acontecendo aqui no blog pessoal, a vinícola argentina TRIVENTO, conhecida por seus vinhos de qualidade, disponibilizou 2 kits de utensílios para vinho super especiais para serem sorteados aqui no blog neste mês dos pais. Os kits são compostos de:

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Canapé de batatinhas com carne seca

Postado em Comidinhas, Dicas, Fácil, Petiscos - 11 de agosto de 2011

Como vocês já sabem eu adoro uma receitinha bem prática, fácil de preparar e que seja também gostosa e bonita, claro! Difícil? Não gente, nada difícil, basta colocar a criatividade pra funcionar e fazer a alquimia que melhor lhe interessa, como no caso dessas batatinhas bolinha que estavam dando sopa na geladeira e pediam para pular dentro da assadeira. Como não sou boba nem nada, deixei que pulassem e assei em forno baixo  – a 180º – por 1 hora, aproximadamente. Depois de prontas (ainda mantive o forno ligado), cortei-as ao meio e sobre cada metade coloquei 1/2 colherzinha de café de queijo cottage e por cima uma pequena porção de carne seca desfiada que eu já comprei pronta, da Vapza, ela já vem cozida com água e sal. Depois salpiquei salsinha fresca picada e retornei as batatinhas ao forno por mais 5 minutos, apenas para secar um pouquinho do queijo. Simples assim, mas muito delicioso e a apresentação fica muito charmosinha. Quanto ao sabor ficaram muito boas, marido que adora uma comidinha ao estilo finger food enlouqueceu, principalmente porque ele é o doido da carne seca e a “descoberta” da carne seca que já vem pronta me salvou! E se querem saber eu aprovei porque ela vem bem limpinha mesmo e salgada no ponto certo, vale a pena testar. O único porém fica por conta do preço, que é um pouquinho “salgado”, mas a praticidade tem seu preço né?

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Cozinhas sem Armário – Decoração

Postado em Coisas de Cozinha, Decoração de Casa, Dicas - 10 de agosto de 2011

Alguns amigos meus estão se mudando ou pensando em se mudar para apartamentos alugados onde as respectivas cozinhas não possuem armários ou quando os possuem estes são velhos demais e precisam ser removidos. Acontece que nem sempre – ou quase nunca? – as pessoas estão dispostas a investir em armários planejados e novos para a cozinha de um apartamento ou casa que não é sua. Então o que fazer? Acumular suas coisas de cozinha dentro de caixas improvisadas? Entulhar os outros armários da casa? Não, muita calma nessa hora porque o problema tem solução, e por incrível que pareça ela é muito mais simples e barata do que você pode imaginar! Olha só quantas ideias bacanas eu encontrei pela net quando uma amiga me pediu ajuda sobre o que fazer numa cozinha de um “ap” alugado e sem armários:

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Torta prática de arroz

Postado em Abobrinha, Arroz, Fácil, Pratos Principais - 09 de agosto de 2011

A receita de hoje é uma dica de reaproveitamento de alimentos para evitar o desperdício, afinal de contas algo que sobrou na sua geladeira de uma refeição para a outra ou de um dia para o outro não é comida estragada de jeito nenhum, é comida boa que pode e deve ser consumida, em nome da consciência social e até mesmo de economia na sua cozinha. Quem olha para esta tortinha de arroz nem imagina que ela foi feita com o arroz reciclado do almoço e com a sobra do recheio de uma panqueca de frango. Para complementar ralei 1/2 abobrinha e depois cobri com 4 cogumelos fatiados que estavam abandonados na geladeira. A ideia aqui não é seguir esta minha receita à risca, mas sim pegar o espírito do preparo. O recheio poderia ser uma carne moída reciclada do almoço, uma linguiça fatiada, aquela sobra de frango assado desfiadinho, um belo refogado de legumes, enfim, o que você tiver na sua geladeira. Olha só como ficou a minha receita final:

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Biscoito amanteigado com geleia muito fácil!

Postado em Sem categoria - 08 de agosto de 2011

Semana passada recebi em casa uma linda caixinha com amostras de geleias orgânicas de maracujá. Pra quem ama maracujá o sabor não poderia ter sido melhor, ainda mais sendo orgânica. Fui correndo experimentar a delícia com algumas bolachinhas no café da manhã, mas achei que seria um imenso desperdício se não utilizasse a geleia em alguma receita, então fui pra cozinha fazer esses biscoitos amanteigados facílimos e muito saborosos que havia visto no programa “4 ingredientes” da GNT. Aliás este programa é ótimo, a proposta é que pratos gostosos sejam feitos sem utilizar mais do que 4 ingredientes. Eu que sou super preguiçosa para fazer doces achei tão fácil de fazer que esta receita agora passou para a minha lista de preferidas! Rapidinho você prepara tudo e ainda pode presentear alguém com uma caixinha delas, porque além de deliciosas também ficam lindas! Eu coloquei algumas numa caixinha de lata forrada com um tecido bonitinho, passei um laço de fita em torno da caixinha e pronto, ficou um mimo! Olha só como é fácil:

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Massa com salmão defumado e cogumelos

Postado em Cogumelo, Fácil, Massas e Pizzas, Molhos - 05 de agosto de 2011

Gente, final de semana chegou e junto com ele o frio que anda marcando presença firme aqui em SP e na maior parte do Brasil também. Então hoje eu trouxe pra vocês uma receita que é pra mim uma queridinha, a primeira vez que eu fiz devia ter uns 17 anos, ou seja, faz um bom tempo que eu preparo esta massinha. Foi um dos primeiros pratos que eu fiz sozinha, sem copiar receita nem nada, tive vontade de testar salmão defumado e cogumelo e amei o resultado. Olha, só comendo pra saber, a combinação é perfeita e o molho de vinho tinto e caldo de carne é uma loucura! Tudo harmoniza deliciosamente, mas ao mesmo tempo é uma massa leve. Bom, mas por que então eu nunca mostrei ela aqui pra vocês? Acho que os cozinheiros vão me entender, sabe aquele ciuminho que você tem de algumas receitas super especiais e que você quer guardar só pra você? hahaha, pois é gente, também sou humana e rola um ciuminho de vez em quando, mas ter blog também é bom pra curar esse tipo de sentimento, perfeito para praticar o desapego, afinal de contas a graça aqui é justamente vocês conhecerem os meus segredinhos de cozinha né? Então é isso, espero que gostem da receita porque é com muito carinho que eu compartilho com vocês!

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Bompas & Parr – obra de arte com gelatina

Postado em Curiosidades - 04 de agosto de 2011

Gente, vocês sabiam que existe designer de gelatina? Pois pasme, eles existem, e são muito bons no que fazem! Um exemplo desse trabalho é a empresa Bompas & Parr que reproduz famosas construções arquitetônicas em esculturas feitas de gelatina. Na foto acima está a Catedral St Paul e logo abaixo o Palácio de Buckinghan. As obras em gelatina produzidas pela dupla Sam Bompas e Harry Parr estão fazendo o maior sucesso nas festas e eventos europeus, e tem clientes de peso no currículo, tais como: BBC, Disney e Stella McCartney. Então agora a febre do momento por lá são as gostosuras lindinhas e comestíveis (todas elas) dos criativos designers, e quem sabe em breve também não viram a nova febre por aqui também?

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