Sanduba de Salmão Defumado da Carol

Postado em Fácil, Peixe, Receita do Leitor, Sanduíches - 01 de março de 2011

E finalmente encontrei todos os ingredientes para fazer o lindo sanduíche de salmão defumado da Carol, que ganhou o concurso de receitas “Sandubas de Verão”. Estava difícil de encontrar o pão australiano, principalmente o grande, então encontrei o pequeno e acabei fazendo versões mini do sanduba da Carol. Gente, fica divino mesmo esse sanduba, a combinação de salmão defumado com o creme de ricota da Tirolez que é super levinho, e com a maçã que é levemente ácida fica mesmo MARA! Vai receber alguns amigos no Carnaval? Que tal fazer diversos tipos de sanduíches mini para servir pra eles? Muito prático, leve e tenho certeza que todos vão amar!
Ah, e olha só, se você for comprar salmão defumado para usar nesta receita ou em alguma outra minha dica é a marca DAMM (que é nacional, brasileiríssima), porque tem muitas marcas no mercado que tem o mesmo preço mas quando você abre o pacote mais parece resto de peixe, e o desta marca não, você aproveita cada centímetro dos finos filés de salmão defumado, macios e salgados no ponto certo, vai por mim (Esta é uma opinião pessoal minha como consumidora, não é um publieditorial, ok?).

Misto de Peito de Peru com Manteiga e Geleia

Postado em Fácil, Receitas Rápidas, Sanduíches - 17 de novembro de 2010

Este sandubinha é realmente uma delícia! Quem me ensinou a fazer desse jeito foi o marido, por incrível que pareça. Eu não sou lá muito fã das receitas que misturam doce e salgado, tem que ser mesmo muito boa pra me conquistar. E este sanduíche é assim, seus ingredientes se harmonizam maravilhosamente bem. A geleia você usa a que tiver na geladeira ou a que mais gostar. Aqui eu usei uma geleia de azeitonas e gengibre que eu ganhei da minha mamy! É de uma marca francesa muito boa, eu não conhecia e adorei!

Cheeseburguer Tex Mex ou seria cheeseburguer de taco?

Postado em Carnes, Fácil, Mexicana, Sanduíches - 17 de setembro de 2010

Por mais que eu tente traduzir em palavras a delícia que é este cheeseburguer eu acho que elas ainda não poderiam ser tão fiéis à realidade: este sanduba é “dos deuses” gente! A dica eu li numa revista de gastronomia americana que trouxe da última viagem. Logo na capa havia um cheeseburguer com uma camada generosa e verde de guacamole….uau! Quando vi aquilo pensei: preciso testar esta combinação. Eu amo comida mexicana e adoro hambúrgueres caseiros, faço bastante aqui em casa ambas as coisas, mas nunca havia pensado em misturá-las. O resultado como já adiantei, foi maravilhoso, tanto é que eu acho que a vida de um cheeseburguer comum ficou seriamente ameaçada aqui nesta casa, agora todos só vão querer cheeseburguer com guacamole! Mas olha só, perde uns minutinhos pra fazer seu próprio hambúrguer em vez de comprá-lo pronto, faz toda a diferença!

Sanduíche de Cottage e Cogumelos

Postado em Cogumelo, Queijo, Sanduíches - 07 de agosto de 2010

Eu já declarei aqui inúmeras vezes o meu amor incondicional por queijo cottage né!? Ok, eu sou mesmo uma dependente dele, e agora o marido também é, toda semana tem um pote dele aberto na geladeira e quando acaba dá uma saudade. Além de ser delicioso o queijo cottage é light pois tem baixo teor de gordura, por este motivo ele é amigo da dieta, logo, sendo amigo da dieta ele acaba virando ingrediente pra quase tudo. Um dia desses eu preparei sanduíches quentes de cottage com cogumelos e o bichinho ficou tão delicioso que nem de longe parecia light. Só não ficou mais light porque eu não resisti e usei o pão italiano que tinha em casa em vez de usar o pão integral de forma. Por que será que temos mania de achar que tudo o que é light tem que ser ruim? Pura lenda….

Sanduíches Coquetel de Parma e Peito de Perú

Postado em Comidinhas, Fácil, Petiscos, Receitas Rápidas, Sanduíches - 14 de julho de 2010

Mais uma receita para a coleção Rápidas e Fáceis. Estes mini sanduíches são próprios para servir em forma de coquetel. Comprei um pacote enorme desses pãezinhos mini na viagem para trazer porque não resisti. Além de serem muito bonitinhos pelo tamanho eles são integrais e deliciosos. Nunca vi vendendo por aqui um produto similar a este, mas dá pra quebrar um galho cortando uma fatia de pão integral de forma em 4 quadradinhos, aí você terá seu sanduíche coquetel. Aqui nas fotos vocês podem perceber que eu montei com a parte de cima do sanduíche arrumadinha por baixo dele, para a pessoa ver o sanduichinho servido lindinho e depois ela mesma fechar. Achei que ficou bem charmosinho desse jeito. Fiz mini sanduíches de presunto de parma e de peito de perú, ambos com carpaccio de abobrinha e creme cottage.

Rolinhos Vegetarianos com Pão Folha

Postado em Abobrinha, Cozinha Árabe, Dicas, Entradas, Fácil, Light, Molhos, No forno, Petiscos, Queijo, Receitas Rápidas, Sanduíches, Vegetarianas - 07 de dezembro de 2009

Em casa minha mãe sempre comprou este pão árabe chamado de pão folha ou pão jornal. É bem leve, saboroso, muito versátil e com poucas calorias. Nos EUA e aqui no Brasil também este pão é conhecido ainda por Wrap, devido à sua maleabilidade, já que ele pode ser dobrado de qualquer jeito, ao gosto do cozinheiro. Sexta-feira à noite pra mim é dia de comida preguiçosa. Depois de trabalhar a semana toda, mesmo amando cozinhar, o que eu menos quero é passar muito tempo na cozinha. Quero curtir a família, o namorado, planejar o final de semana, viajar, enfim. Portanto, estes rolinhos foram a solução ideal, salvaram nossa noite e nossos estômagos. Você pode variar o recheio e colocar o que gostar mais, use sua critividade!