O pão de queijo mais fácil do mundo – Receita da Leitora

Postado em Clássicos, Comidinhas, Eu testei!, Fácil, No forno, Pães e Tortas, Receita do Leitor, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas - 03 de dezembro de 2012

A receita de hoje não é minha, e veio do outro lado do mundo! A leitora Gláucia, que mora em Dubai me enviou esta receita deliciosa de pão de queijo na semana passada e quando eu bati o olho na receita na hora já percebi que era daquelas receitas porretas de boas. Imagine só um pão de queijo com apenas 4 ingredientes e que fica sensacional? Pois esta receita da Gláucia é exatamente assim, de fato o “pão de queijo mais fácil do mundo” como ela mesma diz.

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Mexilhões ao vinho branco

Postado em Clássicos, Comidinhas, Entradas, Fácil, Frutos do Mar, Light, Petiscos, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas - 27 de novembro de 2012

Esta receita de mexilhões pode ser uma opção deliciosa de petisco para as festas de final de ano. Os mexilhões aqui são cozidos em molho de tomates ao vinho branco e ficam com um sabor delicado e irresistível. Outra coisa boa desta receita é que ela pode ser servida fria ou quente, depende apenas da sua preferência.

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Jambalaya de linguicinha, couve e milho

Postado em Arroz, Dicas, Fácil, Pimenta, Pratos Principais, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas - 26 de novembro de 2012

Ueba! Jambalaya! Sim, eu fico feliz desse jeito diante de um prato de arroz, ainda mais se for um arroz tão delicioso, colorido e enfeitadinho como este. Já falei uma vez aqui sobre a Jambalaya, um tradicional prato da culinária creole que nada mais é do que um mexidão de arroz com vários temperinhos e muita pimenta. As receitas mais tradicionais de jambalaya são as de camarão, de frango e de linguiça, todas muito coloridas, saborosas e apimentadas ;) A receita da Jambalaya de Camarão até já rolou aqui no blog.

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Steak Tartare

Postado em Antepastos, Carnes, Clássicos, Comidinhas, Entradas, Fácil, Light, Petiscos, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas - 23 de novembro de 2012

A primeira vez que eu tive contato com o steak tartare foi quando era criança, mas torcia o nariz por saber que era carne crua, e o engraçado é que carpaccio eu comia e adorava! Depois quando já estava na faculdade uma amiga me contou que a mãe dela fazia muito este prato na casa dela e como naquela época eu já cozinhava fiquei curiosa e um dia ela me passou a receita.

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Linguicinhas caramelizadas

Postado em Comidinhas, Fácil, Petiscos, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas - 22 de novembro de 2012

Esses dias fiquei com vontade de fazer um petisco com linguicinhas para acompanhar uma cerveja bem gelada num dia de calor, mas aí fiquei com tédio de fazer a mesma receita de linguicinha apimentada de sempre e resolvi testar a mistura do salmão caramelizado no mel com as linguicinhas e ver no que dava. Gente gente gente!!!! Eu só digo que ficou incrível, deliciosa e imperdível! Você precisa fazer esta receita para ser mais feliz…ahahahhaha

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Wraps de Salmão Defumado com Abacate

Postado em Comidinhas, Entradas, Fácil, Light, Receitas de 30 minutos, Sanduíches - 20 de novembro de 2012

Aqui em casa nós amamos um sandubinha! Principalmente nesta época de calor um sanduíche bem fresquinho e com ingredientes super saudáveis e nutritivos cai bem demais, fala a verdade!

Outro dia encontrei salmão defumado gordinho e muito fresco para comprar e quando bati o olho nele sabia que iriam virar wraps junto com o abacate que eu tinha na geladeira. Sabe aqueles sanduíches que o Jamie Oliver adora fazer? Então, este wrap de salmão defumado é bem daquele estilo, fresco, saboroso, natural e light! Outra coisa que eu adoro nesta receita é que ela é muito prática e rápida de preparar, é pá pum mesmo, e ficam tão coloridos e lindos que a única coisa que dá vontade de fazer é abocanhar o mais rápido possível. Os ingredientes combinam muito bem mesmo, e é justamente por isso que esta é a combinação preferida dos wraps aqui de casa.

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Salada Caprese da Faby

Postado em Acompanhamentos, Clássicos, Dicas, Entradas, Fácil, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas, Saladas - 14 de novembro de 2012

Sim, eu sei que já tem algumas versões da salada caprese aqui no blog, mas o que eu posso fazer se ela é uma das minhas favoritas? Toda colorida, fácil de fazer e com ingredientes que eu simplesmente adoro! A novidade aqui é a forma de montar a salada, e a autora da pequena obra de arte foi a minha amiga Faby, toda caprichosa nos detalhes.

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Torrada com Brie e Mel

Postado em Comidinhas, Entradas, Fácil, Light, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas, Saladas, Vegetarianas - 30 de outubro de 2012

Da última vez que estive em Floripa fui a um restaurante muito bom perto do centro que serviu como entrada uma torrada de pão maravilhosa com pedaços de queijo brie, folhas variadas e regada com mel. Nossa, depois deste dia eu precisava tentar fazer a tal entrada em casa, como acontece sempre que vou a algum lugar e fico apaixonada pela comida.

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Risoto de Frango

Postado em Arroz, Comfort Food, Comida de Fazenda, Fácil, Frango, Pratos Principais, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas, Risotos - 29 de outubro de 2012

Um delicioso risoto de frango é super fácil de fazer e com poucos ingredientes você consegue um jantar incrível! Ah, sobrou aquele franguinho assado lindo do almoço de domingo? Desfiar a carne e fazer um belo risoto é uma opção a ser muito considerada.

Foi assim que eu preparei este risoto, com frango assado desfiado que sobrou do almoço, mais cenoura ralada, mais alguns temperinhos e pronto, ficou uma delícia! O desperdício nunca vale à pena, reaproveitar é a palavra chave nos dias atuais e na verdade desperdiçar chega até a ser cafona. Se eu tivesse jogado o frango que sobrou e que ainda estava em perfeitas condições de consumo eu não teria esta refeição tão saborosa.

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Sopa Creme de Brócolis

Postado em Comfort Food, Entradas, Fácil, Light, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas, Sopas e Caldos, Vegetarianas - 23 de outubro de 2012

Por aqui o tempo anda bem doidinho, hora faz calor e sol forte, hora faz frio e chove. Eu curto um tempinho mais cinza, uma chuvinha e um friozinho de vez em quando, e para estes dias eu gosto de fazer sopas, cremes e afins.

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Salada Niçoise adptada

Postado em Dicas, Entradas, Fácil, Light, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas, Saladas - 22 de outubro de 2012

A salada Niçoise é uma salada tradicional francesa à base de vagens e tomatinhos e incrementadas com atum, folhas verdes e ovos cozidos. Bem, pela foto já dá para perceber que esta salada é totalmente adaptada pois eu não utilizei vagens e nem tomates porque não os tinha no momento do preparo, e substituí o atum por salmão defumado em lascas. 

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Bacalhau salteado com legumes

Postado em Bacalhau, Fácil, Peixe, Pratos Principais, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas - 18 de outubro de 2012

Esta receitinha com bacalhau é super prática, fácil de preparar e fica pronta em apenas 20 minutos. Como em casa nós gostamos muito de bacalhau eu sempre tenho no meu freezer uma caixinha de bacalhau em lascas já dessalgado. Na verdade eu já compro ele assim e acho muito mais fácil do que ter que se programar para dessalgar o bacalhau, eu prefiro fazer sem programar nada, se der vontade eu descongelo e faço. São os benefícios da vida moderna e eu aproveito mesmo!

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Batatas Rústicas express

Postado em Acompanhamentos, Clássicos, Fácil, No forno, Petiscos, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas, Vegetarianas - 15 de outubro de 2012

Muita gente conhece esta forma de preparar batatas rústicas assadas, que já foram inclusive publicadas por aqui antes, mas como eu sei que sempre tem gente começando a se aventurar na cozinha agora eu faço questão de trazer estas receitinhas facílimas para dar uma ajudinha :)

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Linguado com champignon na manteiga

Postado em Clássicos, Dicas, Fácil, Molhos, No forno, Peixe, Pratos Principais, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas - 10 de outubro de 2012

Esta receitinha é amada em todo o Brasil, é bem conhecida como “Linguado à Belle Mouniére”, e foi isto o que eu fiz, mas como não tinha alcaparras eu fiz só com champignon e salsa e ficou um “QUASE” Belle Mouniére maravilhoso. 

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Truta assada com legumes ao vapor

Postado em Dicas, Fácil, Light, No forno, Peixe, Pratos Principais, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas - 02 de outubro de 2012

Em casa nós adoramos peixe e sempre que encontro uns filés bonitos eu levo pra casa. Desta vez encontrei uma truta bem gordinha e preparei da forma mais simples possível: assada no azeite e servida com legumes ao vapor.

Esta mesma receita pode ser feita com outros peixes como o linguado, a pescada branca, a tilápia (ou Saint Peter), a corvina e outros peixes em filés mais finos. E ela também pode ser feita de outra forma, na frigideira mesmo ou na grelha, eu é que sempre acho mais prático usar o forno porque é só colocar o peixe lá dentro e esperar ficar pronto, sem ter que acompanhar, virar daqui, virar dali, sem contar que fazendo no forno a casa não fica cheirando a peixe dias depois dele ter sido feito. E olha, além de ser bem simples de preparar esta receita é light e fica pronta em 20 minutinhos! Diz se não é uma alegria ter um prato tão gostoso desse para o almoço ou jantar e sem ter tido tanto trabalho na cozinha?

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Risoto de Cogumelos

Postado em Arroz, Clássicos, Cogumelo, Comfort Food, Pratos Principais, Receitas de 30 minutos, Risotos, Vegetarianas - 01 de outubro de 2012

Pra mim este post deveria ser repleto de coraçõezinhos de tanto que eu sou apaixonada por este risoto de cogumelos. É simplesmente delicioso, perfumado, com uma cor muito convidativa e o melhor de tudo: tem muito cogumelo, e de vários tipos! Com o Natal já tão perto, dá para considerar preparar este risoto para um jantar super especial, não acham? 

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Caldo Verde Light

Postado em Clássicos, Comfort Food, Fácil, Light, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas, Sopas e Caldos - 27 de setembro de 2012

Muitos de vocês já devem conhecer o tradicional Caldo Verde, uma tradicional sopa portuguesa feita à base de creme de batatas e couve cortada em tirinhas bem finas. O caldo verde tradicional leva ainda rodelas de linguiça, mas eu resolvi fazer uma versão light desta delícia e por isso utilizei apenas duas batatas e substituí a linguiça por peito de peru. O resultado foi o mesmo sabor da sopinha tradicional, bem cremosa e deliciosa, mas com menos calorias.

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Salada Vinagrete de Couve-flor

Postado em Fácil, Light, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas, Saladas, Vegetarianas - 11 de setembro de 2012

Esta saladinha de couve-flor ao molho vinagrete é tudo de bom gente! Eu amo couve-flor e quando o tempo começa a esquentar este é um ótimo jeito de prepará-la.

Gosto de cozinhar a couve-flor até deixá-la al dente, de modo que ela fique nem dura e nem molenga demais, depois preparo um delicioso molho vinagrete de tomates e misturo tudo, não há quem resista! Salada assim fresquinha e colorida no calor é bom demais, não engorda e deixa a gente feliz :)

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Hamburguinho assado com lentilha

Postado em Acompanhamentos, Carnes, Comidinhas, Cozinhando para os Pequenos, Fácil, No forno, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas - 03 de setembro de 2012

Estes hamburguinhos são deliciosos e muito leves. Eles são de carne sim, mas também tem lentilhas e cenoura e por isso fica mais leve e mais saboroso também! Além disso é uma receita a mais para você variar no hambúrguer tradicional que as crianças tanto gostam, e por tabela você ainda faz seu filho comer lentilha e cenoura ;)

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Camarão thai

Postado em Fácil, Frutos do Mar, Light, Peixe, Pratos Principais, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas, Thai - 31 de agosto de 2012

A receita de hoje é inspirada na culinária thailandesa, que eu amo de paixão. Como aquele povo sabe usar os muitos temperos, especiarias e condimentos com perfeição! A comida é ao mesmo tempo condimentada mas sem ser carregada, há um equilíbrio nos sabores e o colorido está sempre presente! 

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