O pão de queijo mais fácil do mundo – Receita da Leitora

Postado em Clássicos, Comidinhas, Eu testei!, Fácil, No forno, Pães e Tortas, Receita do Leitor, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas - 03 de dezembro de 2012

A receita de hoje não é minha, e veio do outro lado do mundo! A leitora Gláucia, que mora em Dubai me enviou esta receita deliciosa de pão de queijo na semana passada e quando eu bati o olho na receita na hora já percebi que era daquelas receitas porretas de boas. Imagine só um pão de queijo com apenas 4 ingredientes e que fica sensacional? Pois esta receita da Gláucia é exatamente assim, de fato o “pão de queijo mais fácil do mundo” como ela mesma diz.

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Pão de Mel – receita do leitor

Postado em Doces, Receita do Leitor, Sobremesas - 29 de dezembro de 2011

Outro dia recebi no meu e-mail uma receita deliciosa de pão de mel enviada pela leitora Viviane Cremonese. Segundo a Vivi esta receita de pão de mel fica bem saborosa e com a massa molhadinha, nada daquele pão de mel seco que se vê por aí. E pelas fotos que a Vivi mandou eu acredito super, fiquei morrendo de vontade de fazer para provar. A Vivi contou que durante um tempão ela fazia estes pães de mel para vender, e ela sugere como opções de recheio o tradicional doce de leite e o beijinho de coco. Loucura né? Quem sabe não é uma ideia pra você começar um negócio próprio com o pé direito em 2.012?

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Receita do Leitor – Frango com molho de cebolas

Postado em Fácil, Frango, No forno, Receita do Leitor - 29 de julho de 2011

A receita de hoje não é minha, é de uma leitora muito especial que sempre prepara comidinhas gostosinhas aqui para o blog, capricha na foto e manda pra nós nos deliciarmos. É a Jujú, minha irmã que começou a se aventurar na cozinha há pouco tempo e está tomando gosto pelas panelas. A cozinha dela é super prática e simples, mas sempre com um toque especial como neste frango com molho de cebolas que só pela aparência já dá fome! Olha só o que ela escreveu pra nós sobre a receita:

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Torta Brownie de Frutas Vermelhas da Carol – Receita do Leitor

Postado em Doces, Receita do Leitor, Sobremesas, Tortas - 17 de junho de 2011

Gente, só a foto já diz tudo não é mesmo? Esta torta deve ser um espetáculo de boa e quem fez foi a Carol Maximino, leitora do blog e minha amiga muito talentosa na cozinha, principalmente nos doces. Esta torta a Carol já fez algumas vezes para levar em festas de família e encontros com amigas e o que ela diz é que sempre faz o maior sucesso. Mas também, a torta tem base de brownie, recheio com chocolate branco e cobertura de frutas vermelhas, e ainda por cima a Carol disse que é fácil de fazer e rende bastante. Eu amei, e tenho certeza que vocês também vão amar! Já que hoje é sexta-feira e o final de semana permite os excessos, é uma ótima oportunidade pra testar a receita.

RECEITA DO LEITOR – Torta de Bolacha com Sabor de Infância

Postado em Doces, Receita do Leitor, Sobremesas - 27 de abril de 2011

Depois de um tempão finalmente consegui me organizar e organizar as receitas de leitores a serem postadas na nossa seção “Receitas do Leitor”. E hoje quem participa é a Caroline de Souza, de Portão/RS. A receita da Caroline é deliciosa, e parece ser bem simples de fazer também. O resultado é essa tortona linda aí da foto! Segue a receita enviada pela Carol:

Sanduba de Salmão Defumado da Carol

Postado em Fácil, Peixe, Receita do Leitor, Sanduíches - 01 de março de 2011

E finalmente encontrei todos os ingredientes para fazer o lindo sanduíche de salmão defumado da Carol, que ganhou o concurso de receitas “Sandubas de Verão”. Estava difícil de encontrar o pão australiano, principalmente o grande, então encontrei o pequeno e acabei fazendo versões mini do sanduba da Carol. Gente, fica divino mesmo esse sanduba, a combinação de salmão defumado com o creme de ricota da Tirolez que é super levinho, e com a maçã que é levemente ácida fica mesmo MARA! Vai receber alguns amigos no Carnaval? Que tal fazer diversos tipos de sanduíches mini para servir pra eles? Muito prático, leve e tenho certeza que todos vão amar!
Ah, e olha só, se você for comprar salmão defumado para usar nesta receita ou em alguma outra minha dica é a marca DAMM (que é nacional, brasileiríssima), porque tem muitas marcas no mercado que tem o mesmo preço mas quando você abre o pacote mais parece resto de peixe, e o desta marca não, você aproveita cada centímetro dos finos filés de salmão defumado, macios e salgados no ponto certo, vai por mim (Esta é uma opinião pessoal minha como consumidora, não é um publieditorial, ok?).

Receita do Leitor – Risotto de Ervilhas Frescas e Queijo Brie

Postado em Receita do Leitor, Risotos - 08 de dezembro de 2010

A receita de hoje é mais uma da sessão “Receita do Leitor”, e é um delicioso risotto de ervilhas frescas com queijo brie enviada pelo leitor Carlos Júnior, de São Paulo. Ela concorrerá juntamente com as receitas deste ciclo ao prêmio de receita do leitor escolhida pelo voto popular por meio de enquete aqui no blog. Leiam o que o Carlos escreveu: “Achei esta receita a cara do Figos & Funghis, primeiro porque é risotto, segundo porque a receita é uma delícia como todas as receitas deste blog” Obrigada Carlos! Fico muito feliz que goste do Figos & Funghis, e agradeço pela sua colaboração na coluna “Receitas do Leitor”
Então vamos à receita do Carlos:

Receita do Leitor – Penne ao Molho de Shimeji e Sweet Grape

Postado em Cogumelo, Massas e Pizzas, Receita do Leitor - 19 de novembro de 2010

Esta receita maravilhosa aí da foto é da Luciana Dietze, leitora fiel do Figos & Funghis que está participando hoje da coluna “Receita do Leitor”. As fotos lindas são do Jair, marido da Lú. Vejam um trecho do e-mail fofo que a Luciana mandou:

RECEITA DO LEITOR – Torta Alemã

Postado em Doces, Receita do Leitor, Sobremesas - 07 de novembro de 2010

Oi queridos e queridas, espero que esteja tudo bem com todos. Como prometido hoje tem Receita do Leitor aqui no Figos & Funghis, é a terceira e última receita deste mês, a votação será feita através de uma ENQUETE que ficará fixada durante uma semana aqui na barra lateral da direita do blog e a vencedora vai ganhar um prêmio especial do Figos & Funghis.
A receita de hoje é da Érika Gaspar Martins, de Petrópolis, Rio de Janeiro. Ela enviou uma receita MARA de torta alemã que tenho certeza vai conquistar muitos de vocês. Então “bora” conferir a receita da Érika e começar a votar na sua receita preferida na enquete.
(Foto: Érika Martins)

Receita do Leitor – Torta de Banana da Vovó

Postado em Doces, Receita do Leitor, Sobremesas - 22 de outubro de 2010

Gente, mas essa seção está boa de mais! Vocês estão enviando cada receita incrível que eu fico babando quando leio! A receita de hoje é da leitora e “estrela do dia” Thaís Bitar, leitora do Figos & Funghis que é de Fortaleza/Ceará, e é uma sobremesa de banana com leite condensado, perfeita para enlouquecer sua cabeça no final de semana. Então esta é a segunda receita que está concorrendo ao premio da receita do leitor desse mês, faltam mais duas para abrirmos a votação aqui no blog. Aproveitem!

Receita do Leitor – Massa com molho de meia-cura e basilicão

Postado em Massas e Pizzas, Receita do Leitor - 15 de outubro de 2010

Oi gente, em primeiro lugar gostaria de agradecer à vocês que gentilmente aceitaram meu convite para participar da seção Receitas do Leitor, recebi muitas receitas legais e vou publicar todas aqui no blog, uma vez por semana. E pra começar publico a primeira receita recebida da Juliana Manente, escritora do blog http://missflorinda.blogspot.com/ – um blog bem fofo de variedades, visitem! Então vou deixar a própria Jú apresentar a receita pra vocês, uma boa massa, ótima sugestão para o final de semana!


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DESAFIO para o leitor! Prêmio todo mês!

Postado em Promoções, Receita do Leitor - 10 de outubro de 2010

Gente, a seção Receita do Leitor anda muito parada, precisamos movimentar isso e dar uma injeção de ânimo  nos leitores cozinheiros que ficam com vergonha de mostrar seus dotes culinários aqui no Figos & Funghis. Então, pra dar um jeito nisso eu lanço um desafio pra vocês leitores cozinheiros, sejam vocês amadores, profissionais ou simplesmente iniciantes, e sejam vocês blogueiros ou não. Todos estão convidados. A partir de agora o blog terá uma receita do leitor por semana, toda semana, sendo que ao final de 1 mês teremos 4 receitas do leitor para serem submetidas à votação popular aqui no blog, por meio de enquete. A receita do leitor que for mais votada entre as 4 será eleita a melhor receita do leitor daquele mês, e o leitor que a enviou irá ganhar do blog um presente surpresa, que poderá ser um livro, um kit de cozinha ou equivalente.

Receita do Leitor – Kebabs de Morango do Jamie Oliver e da Ivani

Postado em Doces, Fácil, Receita do Leitor, Sobremesas - 25 de agosto de 2010

(Foto: Ivani Faria)

Oi gente, tudo bem? Vocês se lembram da nossa querida leitora Ivani de Faria? Foi ela que enviou a receita de Risotto de Alcachofra aqui para o blog, e fez o maior sucesso. Desta vez a talentosa Ivani enviou pra nós uma receita MARA com morangos. É a receita de Kebabs de Morango do nosso também queridinho Jamie Oliver. Eu que tenho quase todos os livros dele ainda não conhecia esta receita e fiquei encantada quando a Ivani me mandou. Perfeita para esta época em que estamos em pleno final de temporada de morangos e eles estão com o preço lá embaixo né? Então para usar aquela caixinha de morangos que está na sua geladeira meio “perdidinha”, que tal reproduzir esta belíssima receita?

Receita do Leitor – Salada de Frutas Assadas da Carol

Postado em Fácil, Frutas, Receita do Leitor, Receitas Rápidas, Sobremesas - 13 de agosto de 2010

Gente, digam se esta sobremesa não é tudo de charmosa, linda, apetitosa e cool? Quem enviou foi a Ana Carolina Victor, de São Paulo. Além de deliciosa e charmosíssima esta sobremesa é light pois são frutas picadas e assadas em papilote com especiarias! É muito chic isso! Tenho certeza que todos vocês vão amar esta receitinha da Carol e vão querer testar. Você pode usar as frutas que tiver em casa, maçã, banana, pêra, abacaxi, manga, enfim, fica gostoso de qualquer jeito. E como nem todo mundo vive de dieta e gosta de dar uma incrementada, depois de retirar o papilotte do forno é só colocar ao lado ou por cima da sobremesa uma bola de sorvete de creme ou chocolate. Não é MARA?!!! Achei esta sobremesa perfeita para o inverno! Vou passar pra vocês a receita da Carol:

Receita do Leitor – Sopa de Beterraba

Postado em Fácil, Inverno, Receita do Leitor, Receitas Rápidas, Sopas e Caldos - 05 de agosto de 2010

(Foto: Juliana Pinfildi)

Gente, a receita desta sopa e a foto são da minha maninha. Tadinha, ela sempre diz que é uma injustiça com ela as receitas dela não aparecerem aqui na coluna Receitas do Leitor só porque ela é minha irmã. E acho que ela está certa, pois afinal de contas ela é sim uma leitora assídua do blog, inclusive comentando em praticamente todos os posts. Acho que ela foi a primeira a comentar aqui e a primeira seguidora do Figos & Funghis. Então o que faltaria para que ela fosse considerada leitora? Nada né, ué! Jujú fez uma sopinha lindona e PINK, do jeito que eu gosto, bem pink! Segue um trecho do e-mail dela:

“ontém não sabia o que fazer no jantar, por outro lado tinha um monte de beterrabas na geladeira e estava com medo de que estragassem. Fui ver na internet se existia uma receita de sopa de beterraba. Realmente tinham várias receitas, mas nenhuma delas me agradou muito, umas eram demoradas e complicadas; outras continham ingredientes que eu não tinha na geladeira; outras ainda, eram muito calóricas. Resumo: fiz um mix de receitas e inventei minha própria receita, rezando para não ficar horrível…hahahaha. Resultado: foi muito fácil e rápido de fazer, ficou uma delícia e bem quente para o frio de ontém.”

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Torradinhas Integrais de Gergelim muito fáceis da Vânia

Postado em Fácil, Light, No forno, Receita do Leitor - 28 de julho de 2010

Gente, essas torradinhas são uma perdição! São tão deliciosas e tão crocantes que você não consegue mais parar de comer. A receita é da Vânia, uma amiga minha e leitora do blog. Quando experimentei pela primeira vez não imaginava que seria tão fácil de fazer. Elas são deliciosas para servir com patés e pastinhas de aperitivo, para substituir os famosos croutons em saladas e sopas ou até mesmo para beliscar no meio do dia quando a fome bater. E como se todas essas qualidades não bastassem elas são lindinhas, um verdadeiro charme! Ah, e você pode fazer em grandes quantidades e depois de prontas armazená-las em potes com tampas vedadas que elas duram até duas semanas. Em casa estamos viciados nesses biscoitinhos de tão bons que são! Segue a receita para quem se interessou: 

Receita do Leitor – Frango ao Cúrcuma e Couscous de ervilhas da Juliana

Postado em Fácil, Frango, Pratos Principais, Receita do Leitor - 15 de julho de 2010

(Foto: Juliana Lins)
Oi pessoal, tudo bem? Hoje eu trago pra vocês mais uma receita de uma talentosa leitora do Figos & Funghis na coluna “Receitas do Leitor”. É a Juliana Lins Costa, de São Paulo que me enviou esta receita MARA de Frango ao Cúrcuma. A Jú também tem um blog de receitas que se chama Quitutes da Jujú, vale à pena visitar e seguir porque a Jujú tem receitas tão deliciosas quanto esta por lá. Vejam que fofa a mensagem da Jujú: 
“Essa receita na verdade não veio de lugar nenhum. Num dos programas da Nigella ela preparou um Stew de carneiro e eu me inspirei na mistura de temperos. Da receita original eu só aproveitei a adição de açucar mascavo e o cúrcuma. Cada vez que eu faço mudo alguma coisa. Todas as versões sempre foram muito elogiadas. Mas parece que finalmente cheguei a uma versão final. Servi com cuscus marroquino com ervilhas. Um espetáculo!! Espero ver a minha receita publicada no seu blog!”
Pronto Jú, sua receita deliciosa está aqui!

Receita do Leitor – Risotto de Alcachofra da Ivani

Postado em Pratos Principais, Receita do Leitor, Risotos, Vegetarianas - 27 de junho de 2010

Gente, mas essas leitoras do Figos e Funghis estão arrasando na cozinha! Recebi cada receita maravilhosa para o cantinho “Receitas do Leitor” recém-lançado aqui no blog que nem sabia por onde começar, então resolvi começar do começo, da primeira que recebi. Esta receita é da querida Ivani De Faria, de Sorocaba/SP. A Ivani reproduziu este risotto do livro “Escofianas Brasileiras” do chef Alex Atala. A Ivani não é fraca não gente porque o risotto ficou lindão e ela ainda sugere uma harmonização com vinhos para o prato, olhem só: