Clericot de Frutas

Postado em Bebidas, Dicas, Fácil, Frutas, Receitas Rápidas - 08 de novembro de 2013

Clericot_F&F

 Quando eu vou receber amigos em casa nos dias e noites de verão adoro servir esta bebida super refrescante e saborosa que é o Clericot, uma bebida de origem francesa que nasceu à base de xerez, mas que quando foi levada para países latinos como Argentina e Uruguai caiu no gosto popular e foi um pouco modificada, passando assim a ser preparada com vinho branco ou espumante (esta é a minha versão preferida).

 

O Clericot tem o modo de preparo semelhante ao da Sangria, outra bebida gelada à base de vinho tinto com frutas e às vezes especiarias, e que tem lugar garantido no coração dos espanhóis e portugueses. Mas como eu prefiro mil vezes a versão com espumante ou vinho branco para combinações geladas, o clericot é de fato o meu preferido. Sabe ponche? Então, tanto o clericot quanto a sangria são da família do ponche.

 

Esta é uma bebida bem fácil de preparar, e o bacana é que você pode usar as frutas que mais gostar, dependendo do que tiver em casa no dia ou do que gosta mais. Há aqueles que misturam ainda no clericot conhaque, licor, xarope de groselha ou de outras frutas, e também fica bom, mas a minha é mais simples porque eu acredito que cada clericot deve ter a personalidade do seu “dono” ;)

 

Então aprenda esta receita bem delicinha para receber os amigos em casa e aproveitar o final de semana de uma maneira especial e cheia de originalidade! Servir clericot nas festas de final de ano também é puro luxo e glamour, e até aqueles que não são adeptos da bebida alcoólica vão querer provar um pouco porque é uma receita bem leve.

 

CLERICOT DE ESPUMANTE E FRUTAS

(serve bem 6 pessoas)

 

Ingredientes:

  • 1 garrafa de espumante seco ou brut (capricha na qualidade) – ou vinho branco bem gelado (+ ou – 750ml)
  • 1 xícara (chá) de soda limonada
  • 50 ml de licor de laranja ou de cereja (opcional)
  • 1 laranja lima fatiada com a casca
  • 1 limão siciliano fatiado com a casca
  • 1/2 manga (madura mas firme) descascada e picada
  • 1 maçã picada com a casca
  • 10 morangos bem lavados e cortados ao meio
  • 1 punhado de frutas vermelhas (blueberries, framboesa, amora, etc)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar demerara orgânico (ou outro da sua preferência)
  • muito gelo

 

Modo de Preparo: Coloque todas as frutas no fundo de uma jarra grande. Cubra com o espumante ou vinho branco, depois adicione a soda limonada, o licor, se estiver usando, o açúcar e misture bem. Por fim junte os cubos de gelo (capriche mesmo na quantidade de gelo) e sirva em seguida com um mexedor bem fofo para ajudar a misturar a bebida no momento em que cada convidado for se servir.

 

Cheers!!! :)

 

Bloody Mary ou Suco de Tomate temperado

Postado em Bebidas, Clássicos, Fácil - 25 de fevereiro de 2012

São muitas as teorias sobre a criação do drink denominado “Bloody Mary” e o porquê do seu nome, e como eu não tenho certeza de nenhuma delas prefiro não me envolver muito no tema. O que importa é que o drink é feito a base de suco de tomate temperado acrescido de gelo e faz sucesso há muitas décadas no mundo todo. Este é o meu drink preferido, sem dúvida alguma. Já sofri muito “bullying” por gostar de um drink “salgado”, sempre que peço a bebida em algum bar os amigos ficam cheios de brincadeirinhas, mas quando ele chega lindo e imponente na mesa todos querem provar, principalmente aqueles que nunca experimentaram o drink antes – por puro preconceito. Na verdade eu gosto muito mais do suco de tomate temperado, cuja única diferença da receita é a ausência da vodka, do que do bloody mary mesmo, aprendi a gostar de suco de tomate com o meu avô já na minha infância. Na família da minha mãe todos são apaixonados por suco de tomate, e se for bem temperadinho e galado então….uau! Vou passar pra vocês a receita que eu gosto de fazer, e se você quiser alcoólico coloque a dose de vodka, mas se você não curte álcool apenas omita a vodka e também terá um drink não alcoólico delicioso!

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Limonada cor de rosa

Postado em Bebidas, Clássicos, Dicas, Fácil - 14 de janeiro de 2012

Limonada cor de rosa é uma das bebidas de menina das mais lindas que eu já vi. Limonada cor de rosa lembra minha infância, todas as vezes que viajava ficava viciada nisso, não só pela cor que é linda – e sempre foi a minha preferida, mas também pelo sabor, o famoso azedinho doce. Fica um charme servir copinhos de limonada cor de rosa em festinhas infantis, chás de bebê, chás de cozinha e até mesmo em casamentos durante o dia, basta usar a criatividade. Aqui no Brasil não é fácil encontrar a “pink lemonade” pronta, com um pouco de sorte acha-se em alguns empórios gourmets, mas é fácil de fazer em casa, você pode aprender com esta receita e fazer hoje mesmo se ficar com vontade:

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Smoothie de Framboesa e mel

Postado em Bebidas, Fácil, Frutas, Light, Receitas Rápidas - 07 de setembro de 2011

Eu adoro um smoothie, aquelas bebidas geladas feitas a base de iogurte natural e frutas congeladas. É super simples de fazer, é natural, é saudável e em instantes você tem uma bebida deliciosa para acompanhar um café da manhã, um brunch, um lanche da tarde, enfim. Para quem tem criança pequena em casa o smoothie é uma opção muito saudável aos amados “danoninhos”, já que o sabor é realmente parecido e como você mesma prepara em casa sabe o quanto de açúcar foi colocado no alimento do seu filho. Eu ainda não tenho filhos, mas quando os tiver vou querer ensiná-los a comer de tudo, e vou me esforçar bastante para poder preparar pessoalmente a maioria de suas refeições, assim terei certeza da qualidade do alimento que estarão ingerindo. E pra ficar ainda mais natural e saudável eu gosto de adoçar o meu smoothie com mel e/ou açúcar mascavo, mas o açúcar orgânico também é ótimo. Colocar granola no smoothie também fica muito bom! Já passou aqui pelo blog uma outra receita de smoothie, de banana e blueberrie, mas hoje o smoothie é apenas de framboesa e adoçado com mel, uma maravilha! O importante é saber que com a mesma base do smoothie você consegue fazer diversos sabores, conforme as frutas que tiver em casa, mas o ideal é utilizar sempre as frutas congeladas, elas ajudam a conferir cremosidade e frescor.

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Chocolate Quente

Postado em Bebidas, Fácil - 02 de março de 2011

Eu amo o frio, amo! É só uma pequena frente fria chegar aqui em Sampa que eu já corro para acender o meu fogão. E tem coisa melhor do que fogão aceso no frio? Como não sou muito amiga do café a minha bebida quente preferida para as noites frias é o chocolate quente, ô delícia mais perfeita para confortar e aquecer! Minha receitinha de chocolate quente é bem fácil, então se está fazendo frio aí na sua cidade também ou se você ficar com vontade de tomar um chocolatinho quente bem gostosinho puxa uma cadeira e toma uma xícara aqui comigo :)

Smoothies de Frutas Vermelhas…e o novo layout do blog

Postado em Bebidas, Fácil, Receitas Rápidas - 21 de fevereiro de 2011

Smoothies são a mais nova febre de quem curte uma alimentação saudável. À base de iogurte e frutas são muito versáteis e permitem infinitas combinações, ao gosto do freguês. É uma bebida muito leve e pouco calórica, perfeita para dias de calor e ideal no café-da-manhã ou da tarde. O marido que não dispensa um suco bem caprichado todas as manhãs viciou nesse creminho gostoso e agora pede sempre. Ah, e repararam no novo layout do blog? Gostaram? Ainda não está finalizado, está quase pronto, meu cantinho do meu jeitinho…espero que vocês também estejam gostando.

Caipirinha de Vodka Vanilla com Morango e Maracujá para o final de semana!

Postado em Bebidas, Fácil - 29 de outubro de 2010

Hoje a receita é de um drink fácil e delicioso como sugestão para o final de semana. Uma caipirinha de vodka Absolut Vanilla com Morango e Maracujá, a minha mistura preferida para caipirinhas de frutas, mas sempre peço com sake, até que o marido resolveu fazer esta delícia para um almoço de domingo e foi sucesso absoluto, então hoje a receita na verdade não é minha, é dele. E não é que ficou uma gostosura?! Ah, e a bandeja linda branquinha da foto foi feita pela minha mãe, uma artista! Pra quem quiser provar:

Limoncello Caseiro – Aprenda como fazer

Postado em Bebidas, Fácil - 22 de agosto de 2010

(Imagem: getty images)

Certamente alguns de vocês já ouviram falar do Limoncello. Mas para quem nunca ouviu falar eu vou explicar: trata-se de um licor muito doce e saborosíssimo de limão siciliano, originário do sul da Itália, perto de Sorrento. Maravilhosos limões sicilianos com uma casca grossa e muito aromática são embebidos e macerados em álcool e depois adoçados com um xarope de açúcar, mas aqui nesta receita da Thane Prince o processo foi simplificado e o açúcar é adicionado enquanto os limões estão curtindo no álcool. O Limoncello depois de pronto pode ser utilizado para fazer brigadeiros, cremes, bolos, sorvetes, caldas e outras sobremesas diversas. Se preferir faça uso dele na sua forma original, como licor mesmo. Acabei de fazer o meu Limoncello caseiro e trouxe a receita aqui pra vocês poderem fazer também. Amo esssas preparações caseirinhas porque tenho certeza dos ingredientes que contém nelas já que fui eu mesma quem preparou. Anotem a receita e testem em casa, vocês comprovarão que é muito fácil de fazer. Assim que o meu Limoncello ficar pronto eu trago aqui pra vocês verem. Por enquanto coloquei uma foto do getty images porque o meu ainda está feinho e não dá pra ver muito bem o líquido dentro da garrafa.