Bacalhau ao Molho de Moqueca, chic e irresistível!

Postado em Bacalhau, Datas Especiais, É Natal, Fácil, Molhos, Peixe, Pratos Principais - 06 de dezembro de 2017

As festas de final de ano já estão aí, e por isso estamos no mood festa por aqui! E a receita que eu trago hoje é pra você que está em busca de uma receita incrivelmente deliciosa, com uma apresentação bela e que tenha sua pitada de glamour, claro! Trata-se de um bacalhau que em vez de assado ou confitado … Continue lendo …

Arroz de Bacalhau

Postado em Arroz, Bacalhau, Comfort Food, Datas Especiais, Fácil, Peixe, Pratos Principais, Receitas de Família - 24 de março de 2017

A Páscoa já está chegando, e é inevitável pensar nas deliciosas comidinhas desta época, concorda? Pois é, a boa notícia é que por aqui tanto o peixe de uma forma geral quanto o bacalhau sempre foram muito prestigiados, e há uma infinidade de receitas fáceis e gostosas pra você se jogar e escolher qual combina mais com a sua família. … Continue lendo …

Bacalhau na Broa

Postado em Bacalhau, Comfort Food, No forno, Peixe, Pratos Principais - 16 de março de 2016

Quando estive em Portugal em Novembro provei pela primeira vez a famosa receita portuguesa de Bacalhau na Broa, e fiquei tão apaixonada pelo prato que fiz o que sempre faço quando gosto de algo que como fora de casa. Passei a tentar decifrar a receita toda, degustando lentamente cada garfada e tentando identificar os ingredientes. Aproveitei para postar a foto … Continue lendo …

Bacalhau Confit com Cebolas Caramelizadas e Purê de Cenoura

Postado em Bacalhau, Fácil, No forno, Peixe, Pratos Principais - 25 de novembro de 2015

Com tantas receitas de bacalhau aqui no blog já deu para perceber que eu simplesmente amo este peixe maravilhoso né? Pois eu amo mesmo! E na minha viagem de férias que aconteceu este mês eu passei uma semana viajando por Portugal, comendo maravilhosamente bem a preços muito atraentes, e como todo mundo sabe Portugal é a terra em que mais … Continue lendo …

Bacalhau confit com purê de batata-doce roxa

Postado em Bacalhau, Clássicos, No forno, Peixe, Pratos Principais - 30 de setembro de 2014

Quem acompanha o blog há tempos já sabe que eu adoro bacalhau, e o amor é tanto que eu já fiz inúmeras receitas e combinações com ele. Desta vez escolhi preparar o bacalhau confitado em azeite e servi-lo com purê de batata-doce roxa. O resultado ficou incrivelmente bom, o sabor forte e marcante do bacalhau casou muito bem com o … Continue lendo …

Bacalhau na Brasa

Postado em Bacalhau, Clássicos, Fácil, Peixe, Pratos Principais - 13 de março de 2014

  Como vocês sabem aqui em casa nós amamos bacalhau! Prova disso são as inúmeras receitas com este delicioso peixe aqui no blog, com muitas opções diferentes na forma de preparo em pratos que vão dos petiscos aos pratos principais, e hoje trago mais uma forma diferente e super prática de preparar o bacalhau: na brasa!   E tem coisa … Continue lendo …

Bruschetta de Bacalhau

Postado em Antepastos, Bacalhau, Clássicos, Comidinhas, Fácil, No forno, Petiscos - 18 de outubro de 2013

  Aqui em casa nós amamos bacalhau, e é justamente por isso que tem tantas receitas com este delicioso peixe aqui no blog. Outro dia, assistindo ao programa da Carla Pernambuco em que o tema eram as receitas com bacalhau ela preparou uma brandade e sugeriu bruschettas como uma das muitas formas de servir este delicioso prato. Minha brandade de … Continue lendo …

Moqueca de Bacalhau

Postado em Bacalhau, Clássicos, Fácil, Peixe, Pratos Principais - 02 de abril de 2013

Eu sei que a semana santa já passou, mas eu não poderia deixar de dividir esta receita linda com vocês. No feriado eu comi bacalhau preparado pela família, mas no final de semana anterior uma certa pessoa acordou me pedindo logo cedo para preparar moqueca, mas como eu nunca tinha feito moqueca com bacalhau resolvi que dessa vez a moqueca … Continue lendo …

Bacalhau Patriota para Riberalves

Postado em Bacalhau, Clássicos, Dicas, Fácil, No forno, Pratos Principais, publieditorial - 13 de novembro de 2012

Quem já é leitor fiel do blog sabe que eu amo bacalhau e são muitas as receitas com esse delicioso pescado por aqui. Hoje eu trago mais uma delícia de receita com bacalhau que é super fácil de preparar e fica com uma apresentação incrível de linda! Como eu já falei algumas vezes por aqui, costumo usar nas minhas receitas … Continue lendo …

Bacalhau salteado com legumes

Postado em Bacalhau, Fácil, Peixe, Pratos Principais, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas - 18 de outubro de 2012

Esta receitinha com bacalhau é super prática, fácil de preparar e fica pronta em apenas 20 minutos. Como em casa nós gostamos muito de bacalhau eu sempre tenho no meu freezer uma caixinha de bacalhau em lascas já dessalgado. Na verdade eu já compro ele assim e acho muito mais fácil do que ter que se programar para dessalgar o … Continue lendo …

Salada de Bacalhau do Brown

Postado em Acompanhamentos, Antepastos, Bacalhau, Fácil, Peixe, Saladas - 05 de outubro de 2012

A receita de hoje não é minha, é do meu “mano Brown” (ou Dr. Gustavo Trevizano nos dias de semana), um amigo muito querido que é cozinheiro de mão cheia e que no meu aniversário fez questão de levar esta delícia de Salada de Bacalhau preparada por ele – receita criada por ele também (sim, tenho amigos chics ;) ) … Continue lendo …

Arroz Negro com Bacalhau

Postado em Arroz, Bacalhau, Comfort Food, Curiosidades, Fácil, Peixe, Pratos Principais - 12 de julho de 2012

No último final de semana eu recebi um casal de amigos para jantar em casa, e como eu não queria passar muito tempo na cozinha para aproveitar a conversa decidi fazer um prato único, bem prático, fácil e saborosíssimo com bacalhau. Há tempos que eu tinha uma caixinha de arroz negro na despensa e então não pensei duas vezes antes … Continue lendo …

Brandade de bacalhau

Postado em Bacalhau, Clássicos, Comfort Food, Comidinhas, Entradas, Fácil, No forno - 23 de abril de 2012

Como em casa nós gostamos muito de bacalhau eu aproveitei os dias seguintes à Páscoa para comprar mais bacalhau e congelar, já que depois da Páscoa os preços deste peixe diminuem. E tinha um pacote de bacalhau já dessalgado e em lascas, então resolvi fazer uma das minhas receitas preferidas com bacalhau, a conhecida Brandade de Bacalhau. A brandade é … Continue lendo …

Bacalhau express ao molho de tomates

Postado em Bacalhau, Fácil, Peixe, Pratos Principais, Receitas Rápidas - 27 de março de 2012

Olha só mais uma opção para o tradicional bacalhau da Páscoa. Esta receita é muito rápida e fácil de preparar, além de requerer poucos ingredientes e ficar bem deliciosa! Em casa nós amamos bacalhau, e quase sempre eu uso o forno para prepará-lo – na verdade o forno é uma extensão de mim mesma, não vivo sem ele – mas … Continue lendo …

Bacalhau a Gomes de Sá

Postado em Bacalhau, Clássicos, No forno, Peixe, Pratos Principais - 27 de fevereiro de 2012

Quem está sempre por aqui já percebeu que eu amo bacalhau, aliás, me corrigindo: em casa NÓS somos apaixonados por bacalhau! Pois então, só tenho um probleminha. Todas as vezes que compro bacalhau pra fazer o marido quer sempre a mesma receita, aquele tradicional bacalhau a portuguesa com batatas, tomates, pimentões, cebola e azeitonas, que eu já publiquei aqui há … Continue lendo …

Salada de bacalhau com grão-de-bico

Postado em Acompanhamentos, Bacalhau, Fácil, Light, Peixe, Receitas de 30 minutos, Receitas Rápidas, Saladas - 15 de janeiro de 2012

Bacalhau é um peixe bem democrático, fica bem em pratos quentes, em saladas, em massas, em gratinados, enfim, eu gosto de preparar o bacalhau de diversas formas diferentes, e o bom é que quanto mais se prepara bacalhau em casa mais se aprende sobre os seus “truques”. Para o jantar de reveillon eu preparei um bacalhau bem gostoso, e com … Continue lendo …

Bacalhau Rústico

Postado em Bacalhau, Clássicos, Fácil, No forno, Peixe, Pratos Principais - 24 de novembro de 2011

Quem curte o Figos & Funghis e passa sempre por aqui já sabe que em casa somos fãs de bacalhau, mas no que depender do marido todo bacalhau deve ser feito apenas de uma forma, ou seja, a tradicional receita portuguesa com batatas, pimentões, azeitona, tomate, cebola e muito azeite. Esta versão mais tradicional é de fato deliciosa, não há … Continue lendo …

Salada de Bacalhau com Grão de Bico

Postado em Acompanhamentos, Bacalhau, Clássicos, Entradas, Fácil, Receitas de Família, Receitas Rápidas, Saladas - 13 de outubro de 2011

Esta salada linda e super apetitosa foi feita pela minha avó, que cozinha muito bem, embora atualmente só frequente a cozinha em datas especiais, como desta vez que ela preparou a salada deliciosa de bacalhau para um almoço em família. A receita é bem simples mesmo, não tem novidade, mas quem é que resiste? Aqui foram utilizados grão-de-bico cozido, azeitonas … Continue lendo …

Bacalhau ao forno com arroz negro

Postado em Bacalhau, Fácil, No forno - 06 de junho de 2011

Como aqui em casa nós amamos bacalhau, eu preparo este peixinho pelo menos uma vez ao mês, e para não enjoar fazendo sempre a mesma receita eu gosto de variar o modo de preparo e os acompanhamentos, e olha, vou dizer uma coisa pra vocês: o meu preconceito com outras receitas de bacalhau se foi há tempos.