Abóbora Assada com Ervas e Especiarias

Postado em Antepastos, Fácil, Light, No forno, Petiscos, Vegetarianas - 05 de julho de 2010

Esta receitinha é muito prática, bem fácil de fazer e com um sabor inesquecível. Já ví receitas comm abóbora assada em muitos lugares, cada um fazendo de um jeito, e na verdade não é bem uma receita, é apenas um método de cozinhar legumes como se faz com abobrinhas, berinjelas e tomates. A receita que eu mais gostei destas abóboras … Continue lendo …

Abóbora Aromática Assada com Risoto Integral de Cogumelos

Postado em Arroz, Cogumelo, Comfort Food, Dicas, Fácil, Petiscos, Pratos Principais, Risotos, Vegetarianas - 13 de fevereiro de 2017

E a nossa segunda-feira sem carne vai muito bem, obrigada! Em casa todas as segundas rola um almocinho vegetariano e cheio de cor – somos adeptos felizes da #segundasemcarne , e todo mundo adora, inclusive a Olivia que na “tabela” da vida alimentar está mais para vegetariana do que para carnívora, em um lar de carnívoros…para ser sincera eu não … Continue lendo …

Kibe de Abóbora Recheado

Postado em Comidinhas, Cozinha Árabe, Dicas, Fácil, Light, No forno, Petiscos, Pratos Principais, Vegetarianas - 08 de março de 2017

Mais uma receita de kibe de abóbora Fabi? Sim, mais uma, porque vocês já sabem que eu não resisto a uma receitinha nova deste prato que eu amo de paixão, e na verdade é aquela minha velha receita, mas de carinha nova, atualizada e com recheio de couve cortada bem fininha refogada ao alho e óleo. Se esta descrição já … Continue lendo …

Tudo o que você precisa saber para preparar o risoto perfeito! E a receita de um delicioso risoto de abóbora!

Postado em Arroz, Clássicos, Comfort Food, Dicas, Pratos Principais, Receitas Italianas, Risotos - 07 de junho de 2016

Eu não sei você, mas eu não resisto a um bom risoto, daquele bem cremoso, com o grão no ponto correto e com um sabor amanteigado e intenso. Este que eu acabei de descrever é o meu ideal de risoto perfeito, e acredite, não é tão fácil assim alcançar a perfeição de um risoto, não se deixe enganar pela simplicidade … Continue lendo …

Salada de agrião, abóbora, cereja fresca e queijo brie e crocante de parma – Especial Natal

Postado em Comidinhas, Datas Especiais, É Natal, Entradas, Fácil, Frutas, Light, Molhos, Queijo, Receitas de 30 minutos, Saladas - 04 de dezembro de 2015

  E então o ano passou voando mais uma vez e nós já estamos perto do Natal! UAU! Não sei se me desespero por tantos planos que não consegui cumprir ou se festejo por todos os que consegui realizar, pois sempre fico dividida quando coloco na balança, já que a sensação é a de que poderia ter feito mais, ter … Continue lendo …

Pão de Abóbora Fácil

Postado em Fácil, No forno, Pães e Tortas - 02 de outubro de 2014

Como já disse outras vezes aqui eu amo fazer pão, seja ele mais trabalhoso, daqueles que tem que sovar com vontade, seja daqueles mais fáceis que basta misturar tudo e despejar na assadeira. Para a alegria de vocês a receita de hoje se encaixa no segundo time, dos pães fáceis, aliás, facílimos, já que grande parte da receita é preparada … Continue lendo …

Salada Morna de Abóbora, Cogumelo Shiitake e Grãos Integrais

Postado em Cogumelo, Comfort Food, Dicas, Fácil, Light, No forno, Receitas Rápidas, Saladas, Vegetarianas - 18 de fevereiro de 2014

  Que delícia poder começar a usar novamente – ainda que por poucos dias em razão da visita de uma frente fria – as palavras morna e quente! Logo logo começa a minha estação do ano favorita e as palavras sopa, creme e caldo serão constantes aqui no blog, mas enquanto o frio não chega pra ficar dá pra curtir … Continue lendo …

Paillard de Mignon com Abóbora Rústica

Postado em Carnes, Clássicos, Cozinhando para os Pequenos, Fácil, Light, Pratos Principais, Receitas Rápidas - 31 de outubro de 2012

O paillard é um prato que foi criado na França ainda no século XIX por um chef chamado Paillarde e nada mais é do que uma fatia fina de filé mignon batida e grelhada em fogo alto. É o nome chic para o famoso “bifinho fininho” que as crianças adoram, e este delicioso bifinho é um acompanhamento ideal para massas … Continue lendo …

Torta de Abóbora com Ricota

Postado em Comfort Food, Dicas, Fácil, No forno, Pães e Tortas, Tortas, Vegetarianas - 23 de julho de 2012

Torta é uma das melhores refeições que se pode ter na minha opinião. Tortas são gostosas, sempre tem recheio e massa, sempre vem quentinha e muito perfumada! Além disso é bem prático fazer torta em casa, você pode aproveitar o que tiver em casa e bolar um recheio bem gostoso com vegetais, legumes, verduras, queijos e até mesmo enlatados. Esta … Continue lendo …

Burger Light e abóbora rústica

Postado em Acompanhamentos, Carnes, Comidinhas, Cozinhando para os Pequenos, Dicas, Fácil, Light, No forno, Receitas Rápidas, Sanduíches - 21 de janeiro de 2012

Uma das comidinhas mais deliciosas e amadas é o hambúrguer, pelo menos pra mim, aliás, para nós aqui em casa. Eu só uso hambúrguer caseiro para os meus sanduíches, nem me lembro mais há quantos anos eu não compro uma caixinha de hambúrguer industrializado, e pra falar a verdade não dá nem pra imaginar trazer uma dessas aqui pra casa … Continue lendo …

Carne assada com crosta de pão

Postado em Carnes, Pratos Principais - 08 de novembro de 2011

Hoje eu trouxe pra vocês uma receita super tranquila de fazer e que pode ser adaptada para outros cortes de carne. Dessa vez eu preparei com o corte fraldinha, mas também fica delicioso com picanha, maminha, contra filé e costela. Consiste em preparar a carne cozinhando-a primeiro na panela de pressão para deixar a carne bem macia, e depois leva-se … Continue lendo …

Escondidinho de Abóbora e Carne Desfiada

Postado em Carnes, No forno, Queijo - 08 de fevereiro de 2011

Aqui em casa eu e marido adoramos uma comidinha nordestina, e o escondidinho (em todas as versões possíveis) é um dos pratos preferidos. Estava com uma abóbora japonesa linda na geladeira e pretendia fazer uma torta, contudo ainda tinha um bom pedaço de carne assada de uma outra refeição que estava com um tempero mara, e para me fazer mudar … Continue lendo …

Bolinhos de Abóbora com Trigo

Postado em Comida de Fazenda, Contos, Dicas, Fácil, Light, No forno, Receitas Rápidas, Vegetarianas - 03 de dezembro de 2009

Bom, voltando às receitinhas light porque nem só de bolo pode viver um ser humano, ontem preparei estes lindos e saudáveis bolinhos de abóbora com trigo em casa. Tinha algumas abóboras vindas da fazenda (que minha avó colheu e enviou pra mim) dando sopa e eu olhava pra elas havia dias pensando que receita faria. Enfim o dia chegou e tive … Continue lendo …

Torta Rústica com Massa Integral

Postado em Fácil, No forno, Pães e Tortas, Tortas, Vegetarianas - 22 de agosto de 2013

  Quem está sempre por aqui sabe que eu amo tortas! Pra mim as tortas além de deliciosas são uma refeição perfeita para qualquer horário do dia (ou da noite), são práticas de preparar e confesso que tenho imenso prazer em preparar a massa.   Ok, para alguns pode parecer chato ficar juntando ingredientes, amassando-os e sujando as mãos, e … Continue lendo …

Petiscos fáceis para o Carnaval

Postado em Sem categoria - 17 de fevereiro de 2012

Eu já falei pra vocês que pra mim Carnaval bom é Carnaval longe da muvuca né? Eu adoro o feriado prolongado para descansar, me divertir, receber amigos em casa, namorar, cozinhar, curtir a família, enfim, nunca fui muito de gostar de pular Carnaval ou frequentar micaretas e outras comemorações típicas desta época do ano. E pra quem também pensa como … Continue lendo …

Escondidinho de Mandioca e Carne Moída

Postado em Carnes, Clássicos, Comfort Food, Fácil, No forno, Pratos Principais - 06 de setembro de 2011

Existem infinitas receitas de escondidinho por aí, mas acho que justamente por este motivo a graça está em criar a receita preferida da sua família. Na minha infância comi muito escondidinho de carne moída com batata, especialidade da minha mãe, já vi escondidinho com mandioquinha, com carne seca, com frango, com calabresa e até com peixe. Aqui mesmo no blog … Continue lendo …

Contra filé ao Forno com Cebolas Caramelizadas

Postado em Carnes, Fácil, No forno - 03 de novembro de 2010

Dia 31 de Outubro foi aniversário do meu pai, e como eu gosto de fazer todos os anos eu preparei o almoço pra ele, e como ele é super carnívoro como a maioria dos homens que eu conheço, fiz um contra filé ao forno que ficou simplesmente maravilhoso, meu pai amou. Para acompanhar um arroz 7 grãos simples e purê … Continue lendo …

Petisco Light – Cenouritas com Dip de Iogurte

Postado em Light, Petiscos, Vegetarianas - 25 de julho de 2010

Gente, este petisco virou mania em casa, agora não pode-se abrir uma única cerveja sem que as cenouritas com dip de Iogurte estejam lá à nossa espera para fazer companhia. Para quem não é muito familiarizado com a cozinha os dips são molhinhos feitos para se mergulhar algo dentro e dão um toque todo especial, são bem charmosinhos. O dip … Continue lendo …