Da última vez que estive em Floripa fui a um restaurante muito bom perto do centro que serviu como entrada uma torrada de pão maravilhosa com pedaços de queijo brie, folhas variadas e regada com mel. Nossa, depois deste dia eu precisava tentar fazer a tal entrada em casa, como acontece sempre que vou a algum lugar e fico apaixonada pela comida.

Logo na volta para SP eu fui testar e acho que acertei, apesar de não usar pão caseiro para a torrada e ter feito uma versão mais vapt-vupt o sabor não deixou a desejar. Aproveitei e usei um mel trufado divino que tenho e aí o toque foi mais que especial. É por isso que eu penso que ter alguns ingredientes gourmet em casa pode fazer toda a diferença nas receitas. O mel trufado por aqui costuma custar “os olhos da cara”, mas se você tiver a oportunidade de viajar para fora do Brasil ou se conhece alguém que vai viajar não perca tempo e traga um vidrinho, lá fora os preços são bem mais camaradas. De qualquer forma é claro que você pode fazer esta receita com o mel comum brasileiríssimo, fica igualmente saboroso.

Mas voltando à torrada, ela se tornou a minha entrada preferida quando vou receber visitas em casa justamente por ser facílima de preparar, rápida e ficar com esta carinha linda no prato! Não tem quem não elogie e não queira a receita. O ideal é fazer com um mix de folhas, mas eu não tinha nesse dia e usei apenas agrião e rúcula.

Tão fresquinha e tão perfeita para o verão!

Torrada com Brie e Mel

(4 porções)

Ingredientes:

• 4 fatias de pão de forma (usei de centeio, mas pode ser qualquer um)
• 1 colher (chá) de manteiga sem sal
• 4 fatias generosas de queijo brie
• 1 punhado de folhas verdes bem lavadas 
• 1 colher (sopa) de mel (usei trufado mas pode ser comum)
• sal a gosto
• azeite a gosto
• queijo parmesão em lascas