Feijão Branco

Muita gente não sabe como cozinhar feijão branco, e muitos também não sabem como este feijão branquinho e suculento é gostoso! Além disso ele é rico em vitaminas e pode ser um forte aliado em dietas de baixas calorias. A forma mais comum de preparar o feijão branco é como salada, mas eu também gosto muito dele em pratos quentes como o cassoulet ou a feijoada branca light (que é como nós chamamos o feijão branco cozido com carnes magras que minha mãe sempre faz). Para cozinhar o feijão branco não tem segredo, basta deixá-lo de molho na água por algumas horas e depois cozinhar em panela de pressão como o feijão comum. A receita desta saladinha delícia de feijão branco você confere aqui:

Salada de Feijão Branco

(para 2 pessoas)

Ingredientes:

1 xícara de feijão branco cru
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de molho de soja
suco de 1/2 limão
pimenta e sal a gosto
água o quanto baste para cozinhar o feijão
2 folhas de louro
salsa fresca para finalizar

Modo de Preparo: Lave bem o feijão branco e deixe de molho em água por algumas horas, ou da noite para o dia seguinte. Escorra a água e coloque o feijão em uma panela de pressão. Cubra o feijão com água e deixe passar 2 dedos. Coloque as 2 folhas de louro e tampe a panela. Quando perceber que a panela pegou pressão reduza o fogo para o médio e cozinhe por 20 minutos. Desligue, aguarde a pressão da panela sair e prove o feijão para ver se está macio. Escorra a água do cozimento e descarte as folhas de louro. Tempere o feijão com azeite, molho de soja, limão, pimenta e sal a gosto. Misture tudo delicadamente e finalize com salsa fresca rasgadinha.

Dica de prato saudável com a salada de feijão branco. Uma refeição completa e muito saborosa provando como é possível comer bem mesmo estando de dieta :)

Para conferir uma receita quente deliciosa de feijão branco no capricho basta clicar AQUI>>>>>>>> http://figosefunghis.com.br/2011/05/feijao-branco-caprichado.html

Bom Apetite!