Minestrone de Legumes

sábado, 04 de junho de 2011

Esta é a sopa mais tradicional e mais comum que eu conheço, mas é muito boa! Não sei se há uma fórmula perfeita para minestrones, mas eu adoro minestrones bem vermelhinhos, cheios de legumes e com um pouco de macarrãozinho de argola, claro! Não tem muita fórmula não gente, é uma daquelas receitas que dispensa receita, sabe?
Vai no instinto mesmo, se você acha que batata doce com abóbora e couve fica bom, vai em frente! Esta aqui eu fiz com batata, cenoura, mandioquinha, cebola, tomate e abobrinha, 2 unidades de  cada vegetal + um belo refogado de cebola com alho + 1 e 0,5 litro de caldo de legumes….no final apenas 1 punhado de macarrão tipo argola e pronto, uma deliciosa sopa comum numa noite comum, para uma pessoa comum, mas com pensamentos nada comedidos. Ah, como eu amo poder desfrutar das coisas comuns…
 
Bom Apetite!
 
Fabiana Pinfildi

3 Comentários para “Minestrone de Legumes

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