Salada de folhas, grão-de-bico e palmito com molho picante de mostarda

terça-feira, 01 de junho de 2010

Gente, apesar de simples esta saladinha é uma delícia, e fica melhor ainda com um molho de mostarda dijon com parmesão que eu costumo fazer. A salada desta vez foi de alface romana baby, tomatinhos cereja, palmito e grão-de-bico, mas pode ser qualquer outra salada da sua preferência, e a receita do molho eu vou colocar aqui. Uma saladinha deliciosa para um dia em que se deseja comer algo leve e saudável. 
Molho picante de mostarda para saladas
Ingredientes:
3 colheres de sopa de mostarda dijon
5 gotas de pimenta tabasco forte
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de azeite extravirgem
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
sal à gosto
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em uma tigela e mexa vigorosamente até que se forme um creme homogêneo. Leve à geladeira por alguns minutos e sirva acompanhado de saladas.
Bom Apetite!
Fabiana Pinfildi

18 Comentários para “Salada de folhas, grão-de-bico e palmito com molho picante de mostarda

  1. Adoreeei tudo que tem nessa salada e o molho deu água na boca… receita anotada (mais uma que vai passar lá em casa…)
    Bjo!

  2. Oi Fabiana, que delícia de salada! Confesso que sou fã da mostarda dijon em molhos de salada, vou testar essa sua receita. bjs

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