Salada Grega

terça-feira, 09 de fevereiro de 2010

A salada grega é uma salada tradicional na Grécia e lá é conhecida por salada campestre. A salada original é feita com tomate, pepino, pimentão vermelho e cebola roxa, combinados com queijo feta (de cabra), alcaparras e azeitonas kalamata. Pois é, a salada grega original não leva alface na sua composição como muitos imaginam. Minha receita foi um pouquinho modificada pois preferi não colocar o pimentão, troquei o queijo feta por queijo branco fresco e acrescentei folhas frescas de hortelã ao tempero. Para quem não dispensa a receita, anote aí:
Ingredientes: (para 2 pessoas)
1 pepino japonês grande cortado em meias luas finas
1 cebola roxa média cortada em meis luas finas
2 tomates bem vermelhos sem sementes cortados em cubos
2 colheres de sopa de alcaparras
4 colheres de sopa de azeitonas kalamata sem caroço cortadas ao meio
1 xícara de queijo branco fresco em cubos
folhas frescas de hortelã
Molho: 2 colheres de sopa de azeite de boa qualidade, suco de 1/2 limão, 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto, 1 pitada de pimenta-do-reino, 1 pitada de flor de sal.
Preparo: Em uma tigela misture bem todos os ingredientes da salada e regue com o molho preparado. Se desejar salpique coentro picado ou salsa picada.
Aproveito o post para agradecer pelo carinho de todos. Hoje o blog chegou aos seus 100 seguidores. Fico muito feliz por esta conquista, ela se deve ao apoio que sempre recebi das pessoas queridas e dos meus leitores, sem vocês este blog não teria muito sentido. Obrigada!

Bom Apetite!

Fabiana Pinfildi

20 Comentários para “Salada Grega

  1. Com esse calor, saladas são sempre bem vindas, e com essa aparência então, hummmmmmm que delícia.

    obrigada pela sua visita á Molly, será sempre bem vinda.

    beijinho

  2. Poutz que delícia que deve ficar.
    Sabe que eu nunca vi queijo feta pra comprar na minha cidade? Morro de vontade de provar. Mas ainda bem que dá pra fazer com queijo branco.

    Olha, vou aguardar sua participação na promoção do blog hein!
    =)

    Bjs

  3. Uma delicia mesmo :)

    E eu que já vivi na Grécia amo de paixão:) Na receita original o queijo feta duro é que é demasiado gordo, mas agora já há feta light c/ metade das calorias e bem bom.

    Bjo

  4. Que salada mais saborosa e apelativa.
    Eu adoro saladas e essa está divinal.
    Nunca mais chega o calor a Portugal para começar a comer mais saladas. Por aqui estamos no inverno, chove bastante e faz frio. Só apetece comida apurada e quentinha.

    beijinhos

  5. Eu adoro salada e essa comcerteza é ótima.
    Meus parabéns pelos 100 seguidores! Vc merece! Ando um pouco ausente, mas sempre que venho aqui gosto do vejo.
    Bjos pra vc e pra filhota Tiffany.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *