Spaghetti com Cogumelo e Alcaparras

segunda-feira, 21 de dezembro de 2009

Esta massinha está entre as minhas preferidas. Ela é muito saborosa em razão da combinação de ingredientes marcantes, mas que harmonizam muito bem na receita. O resultado é  uma massa suave, delicada. Eu também chamo este prato de macarrão do amor porque ele foi um dos responsáveis por uma certa conquista há alguns anos atrás…né amor??  Bom, mas vamos ao que interessa. Recomendo muito, experimenta e depois me conta.
Ingredientes:
200grs de macarrão tipo spaghetti grano duro
2 tomates cortados em cubos
2 dentes de alho picados
1 xícara de chá de cogumelos paris cortados em lâminas
1 colher de sopa de alcaparras
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
pitadinha de pimenta-do-reino
pitadinha de sal marinho
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado na hora
Preparo: Cozinhe a massa em água fervente e sal até ficar al dente. Em outra panela, derreta a manteiga e doure o alho. Acrescente metade do tomate picado e refogue por 5 minutos em fogo baixo. Acrescente a outra metade dos tomates, o cogumelo picado, as alcaparras, a pimenta e dose o sal. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Desligue, mexa, derrame sobre a massa cozida e por fim salpique a salsa picada e o queijo. Rende 2 porções bem servidas.
Bom Apetite!
Fabiana Pinfildi

6 Comentários para “Spaghetti com Cogumelo e Alcaparras

  1. Olá Fabiana

    Tudo bem com você?

    Eu sou a Viviane Cavalcante, do Cyber Cook. Estou lhe escrevendo para dizer que o Figos & Funghis será citado em nossa sessão recem criada chamada "Aqui tem Comida da Boa", onde nossa equipe irá regularmente fazer a indicação de blogs que tratam sobre culinária e que tenham a qualidade necessária para que possamos indicá-los aos nossos visitantes.

    Para nós é um grande prazer poder realizar esta indicação, pois só assim atingimos nosso objetivo principal que é divulgar a culinária de boa qualidade para todos na web.

    Caso você deseje colocar o selo em seu blog, acesse este link e cole o código do selo escolhido em seu blog. Lembre-se que este endereço é exclusivo para o seu blog, pois nele tem o link que aponta para a página do Cyber Cook que está a indicação.

    Parabéns e, qualquer dúvida, entre em contato comigo direto pelo Suporte Cyber Cook, sem problemas.

  2. Esse espagueti esta maravilhoso, gostei da combinação de sabores, alcaparras e cogumelos. Aproveito para lhe desejar um feliz Natal e um Ano Novo repleto de realizações, saude e paz. beijinhos no coração

  3. hummmm….eu sou suspeita para falar, porque adoro massas!
    Mas esse seu prato deve estar delicioso!

    Andei meio sumida, mas vim a tempo de desejar um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo!
    bjs

  4. Olá, pessoa que aprecia bons prato e gosta de comida boa, assim como eu rsrs que ama ir pra cozinha e preparar alimentos gostosos e saudavel , vou finalizar o ano preparando esse prato pela primeira vez vou experimentar Alcaparras pois ainda não comi nem sei o gosto que tem.

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